是从古籍中来。因为典出古籍，短缺到处颂扬的诗句，有些能够猜得进去，有些则显得生冷难明，我只管即便挑选点悦目的吧。

  1.酋，酒的乳名，也当酒的统称。许慎在《说文解字》里云：“酋，绎酒也，从酋。”

  2.醇，厚酒。出自《汉书·曹参传》：“至者，辄饮以醇酒。”

  3.酢，苦酒。左思《魏都赋》云：“肴酢亦顺时，腠理则治。”

  4.壶觞，盛酒的器皿。出自陶潜《归去来兮辞》：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”

  5.摄生主，宋人唐庚对自酿酒的称呼，典出《庄子》篇名。

  类似的别称一大串，我再串几个考考读者：醴、酎、酤、醨、醥等等，呜呼，但凡带酉字旁的，险些全和酒别称无关，其余的酒的别称免了，我瞧着都碍眼。 三是从典故中来。以“青州从事与平原督邮”为例子说别称，盘踞着各类版本的头条，我读着固然嫌其太啰嗦，还得耐着性子排解几句。

  这个故事出自《世语新说》，讲的是魏晋时代桓温部下有个主簿，分外擅长品酒，但凡有酒都叫主簿品味。主簿把好酒称为“青州从事”，劣酒称为“平原督邮”。因为“从事”是个美职，青州境内有齐郡，齐与脐音同，凡好酒都是酒力下沉到脐部的；而“督邮”是贱职，平原辖区有鬲县，鬲与膈同音，劣酒每每不下肚至隔阂为止。先后接洽又联合在一起，便产生了如斯怪神怪的别称。 另有“圣人和贤人”的别称，上榜机遇也挺多。因为你我漫不经心，算了，不费文字。其余呢，如“鸩”，专指鸩酒，和“牵萝补屋”大有接洽关系；又如“白堕”，这是一个善酿者的名字，本姓刘，北魏时代的人，很有些故事。再如“杜康”，典出《晋书》。又如“酒兵”。好啦，正像酒喝千杯也如斯同样，到此为止了。

  本节该当在上面扫尾，我却溘然萌发灵感，感到有需要借用此节，满意自己的小小希望。 在这部书的谋划和拉提要阶段，总是想着列编历史上对于酒的名著，不包括酒专篇酒文献和酒辞赋，可便是找不到落脚点，不知与谁散伙最为脊梁。如今整明确了，与酒的别称合其实不正当时吗？此乃天意也，我要顺天行道。