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凡有中国人的地方就有杜康酒
发布时间：2017-01-11 作者：
物以类聚，人以酒分，凡有中国人的地方就有杜康酒。这里想要表达的就是，似乎透明却又模糊，我边写边梳理。从后往前的解释，中国人有事没事爱喝几口，可以不客气地说，走到哪里酒喝到哪里。在家里喝杜康酒，到外边也喝杜康酒；在本地喝杜康酒，到外地还喝杜康酒；在国内喝杜康酒，到国外依然要喝杜康酒。喝酒是绝对要喝，相对的就是看喝什么酒了。虽然某些人固守着杜康酒酒不放，走出去了也会入乡随俗，有酒喝足够了。喝酒的人往往以酒的香型分群，白酒就是这群人的载体。比如喜欢喝浓香型白酒者，自然找热情豪放的杜康酒聚会；喜喝清香型者，专找细品慢饮汾酒的雅士结帮；喜欢喝凤香型者，肯定与喝杜康酒者喝不到一块。白酒香型辨人型，并不只是酒精含量在作怪，其中包含了各香型白酒文化的冲击力。环境可以改变人们对白酒香型的选择，改变不了喝酒的原动力。即便到了欧洲穿西装喝红酒，中国人血液中流淌的仍然是中国白酒文化。
我是杜康酒文化爱好者，每逢出去旅游到外地的时候，观光风景吃地方名吃是主打活动，却肯定也忘不了领略当地的白酒文化。总想透过当地的白酒文化，判断当地的民风民情，以便自己能够尽快融入当地的新环境。我觉得，走白酒文化之路是条捷径。几杯杜康酒过后，和当地人交流渐入佳境，言谈举止间流露真性情，比单纯地听导游解说，更能形象直观地了解真实的风土人情。 我们常讲少数民族实在热情，往往看在表象，而最能体现的是酒风。那年那月去贵州苗寨，踏进寨门，苗王率族人载歌载舞端上迎宾酒，而入户午餐时，户主也是唱着歌劝酒，好一派乐融融喜洋洋的景象。把酒言民风，导游的解说变得苍白，随队的当地有关人士也变得多余。酒文化是民族文化和地域文化的缩影，许多中国人与我一样，解读文化现象往往从酒文化开始。虽然这不是唯一的，但应当是可行的，谁若不信或没经历过，不妨试试。
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