酒颜色刺激饮者感官，酒没入口已开端联想了，这就是色的魅力。况且颜色也在反动，经过变化的颜色，能够感知酒的改进，其实预示时期的变化。跟我领教几句诗词，足以见得酒色的风姿。李贺以为：“小槽酒滴真珠红”，杜甫觉得：“鹅儿黄似酒”，白居易总结：“倾如竹叶盈绿”。老三位都是唐朝人，眼里呈现了红黄绿三种颜色，滋味肯定各有特征。

       业内专家品酒，在看颜色的同时，还要延伸视觉，像透明度、活动性、毛细管特征等，都要格外留意。这样综合地比对颜色，根本上能判别出酒成分、酒龄、制酒工艺和酒度数。