民俗文化。其中包括人们在逢年过节、婚丧嫁娶、待客祝寿、生育成年、祭奠神祖等民间活动中的饮酒用酒风俗。肉体文化。其中包括与酒有关的文学（诗歌、小说、散文、对联、成语）、艺术（书法、绘画、酒令）、神话、传说等，还包括观念文化，主要是儒家、道家、佛家的饮酒观，以及人们对酒的信仰等。心理文化。

       主要是指人们在饮酒、用酒过程中的各种心理变化。

       制度文化。其中包括历代政府公布的酒业政策法规及其社会效应、酒业管理机构的组成及其运转状况等。在以上八个方面中，物质文化和技艺文化属于物质层，营销文化和消费文化属于行为层，民俗文化、肉体文化、心理文化和制度文化属于肉体层。这三个层次是一个严密联络的有机的统一体。

       首先，物质层是酒文化得以产生和开展的根底，它是人们的酿造活动所发明的物质成果。没有这些物质成果，行为层和肉体层的文化就无从谈起。

       其次，行为层是物质层转变为肉体层的必要条件，假如光有酒而没有人经销酒，没有人消费酒，酒的物质文化就不可能转变为肉体文化。特别在如今和未来这样剧烈的酒类市场竞争和快节拍、高压力的生活环境中，营销手腕和消费方式的文化性、多样性、复杂性更为突出，因此，行为层作用不容轻视。

       再次，肉体层是酒文化的主体，是表现酒的社会文化功用的主要方面。