对于酒友来说，不管是送亲朋好友，还是给自己，一瓶好酒当礼物，是再好不过的。譬如一瓶酱香型白酒，不仅可以喝得健康，喝得劲爽，还能当作收藏，一酒多得，其乐无穷。但是酱香型白酒都很贵。为什么酱香型白酒动辄上千元，一度还卖到两千元以上？

        酱香酒价格稍贵的原因之一：酿酒工序杂乱

        酱香酒的工序一般比较杂乱。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月乃至几十天就能够。出产一批酱香型白酒的时刻是其他许多白酒的十倍多乃至是几十倍。

        而且一般情况下，好的酱香型白酒都是酿制出来的，市场上大概有百分之八十的酱香型白酒应该都算契合这点，而浓香型白酒则是以勾兑出来，不过，这种勾兑也就是我们讲的谐和，以几款酒品精心调制而成，而非如市场上的假酒的“勾兑”，因而酱香型白酒的香味归于稠密而纯粹，而浓香型白酒则是偏向杂乱的香味却又非常和谐。

        酱香酒价格稍贵的原因之二：产值少

        酱香型白酒尽管价格要贵一些，可是需求并没有因而削减，而酱香型白酒的产值相对浓香型白酒来说却是少的，比方大曲酱香白酒是高温蒸馏酒，一斤高粱只能出二两酒。

        酱香酒价格稍贵的原因之三：本钱高

        酱香型白酒的出产过程：两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒出产周期长(1年1次)基酒贮藏时刻长(至少3年)。

        通过几次蒸煮，出来了不同阶段的白酒，还要分隔寄存，头酒在一起，尾酒在一起，不能混杂。寄存这些原酒，工艺叫贮存，需求的时刻是三年。三年之后才干拿出来进行勾兑。此刻能够算一下，等勾兑的时分，从制曲开端，几年了?大概四年左右了吧。。各家酒体味道的差异就在最后一道工序：勾兑、调味。完结之后装坛封存，满一年，才算成熟。假如没算错的话，现在应该是五年后了。

        可是，五年就能喝上好酒吗?仍是不能够的!现在调制的酒水，还仅仅是用这一批出的酒。用的是上一年的酒来勾兑的。这根本就不能叫好酒，因为口味太新。怎样才干口味浑厚呢?有必要运用一定份额的老酒。因而就有了老酒本钱。综上所述，因为酿制时刻长、质料本钱高，酱香型白酒一般价格都相对高一点。