我晓得米香型白酒的代表，它是桂林三花酒。前些年去桂林旅游，听女导游忽悠过。可能小姑娘不会喝酒，不断忽悠不到点上，没能感动我的酒兴，也就错过以嘴试酒的时机。当时没觉得不妥，回家后着实遗憾了几天。

       按理讲，没喝过酒就没有点评权。我同意，正由于没喝过米香型白酒，才把点评自嘲为“盲视”。为了撰写这点文字，我特意转了几家白酒超市，却未找到桂林三花酒，只好到书本里寻答案。

       依据几本书的解释，我得出这样的认识，恳请懂行者加以评判。米香白酒又称小曲米香型或郁香型，它以大米为原料，采取浓酱两香型的特殊工艺酿成。太技术了。只说它的香型特性，可概括为：米香清雅，入口柔绵，落口甘洌，回味怡畅。这样的形容词可拽出一大筐，四词代表足够了。 米香型唤出我的酒兴，我会把它记在心里，几千里路途有缘的话，自会找它对接。

       最后的香型兼香型，欲说还休好复杂。
       兼香型亦称复香型、混合香型，有的著作痛快把它称为其他香型。我觉得，称其他香型是种不担任任的命名，地道为图省事，也降低了入型的门槛，使一些不愿意受主体香型约束的酒，都借机自立山头当老大。

       称作兼香型比拟精确，阐明这型酒很共同，同时兼备两种以上主体香的滋味，呈现多香作风。也能够这样了解，某种香型不专注，融入了酱浓清型的作风，只是或酱当家或浓当家或清当家，比方浓头酱尾，或酱头清尾，抑或清头浓尾，但又不能完整当家，由于另外的香型也在作乱。主香要思索次香的比例，几种香型互作妥协，便成就了兼香型。若深化分析，兼香型白酒应当命名为调和香型。哈哈，我晓得这是信口而言，香型不会因我而改动，固然我的观念很独到。 兼香型白酒因“兼”字当头，所以制定不出统一的香型规范。依照本人的爱好和见识，大致分分小类：一是风香型，以西凤酒为代表；二是特香型，以四特为代表；三是药香型，以董酒为代表；四是芝麻香型，以景芝酒为代表；五是馥香型，以酒鬼酒为代表。关于兼香型的子酒还有几种，我没喝过，不知其滋味，也就拒之书外。

       我还发现，引见代表酒的形容词多有反复，无外乎那几个字：醇、爽、雅、绵、净、柔等等，而且从字面上难以了解酒滋味，以至读串了味。