因为地理位置、生态环境和生涯习气的差别，形成民族地区的酒口胃众口难调，各有各的选酒尺度，并推出代表酒。好比，藏族的青稞酒，朝鲜族的三亥酒，纳西族的窨酒，瑶族的糟酒，彝族的辣白酒，满族的糜子酒，哈尼族的焖锅酒，蒙古族的马奶酒，布依族的刺梨酒，另有许多种酒待写。险些每一个少数民族都有本民族的招牌酒，至多要有钟情的酒。没列上不等于没有，排名不分前后。

  酒只要价位高下之差，绝无贵贱之分，越是民族的酒，越是中国酒。在选酒成绩上，不能以自己的意志为转移，你爱好喝的便是好酒，你喝了不难受的便是劣酒。各民族酒范例的寻求分歧，天然会众口难调，正对应了酒俗的民族性。

  对于选酒的地区性，如果抽象地分南北营垒，南方人一样平常不爱喝茅台味的酱香型。并不是南方人在搞地区轻视，而是享受不了首牌香型的滋味。而在上海、江浙、广东和福建一带，人们憎恶重口胃的高度白酒，便故意地避开白酒骚扰，专门抉择性格平和的黄酒或葡萄酒。假如你去青岛出差，无论是哪方人，到那边喝故乡酒明显是自找败兴，到了中国的啤酒之都，你不喝几杯青岛啤酒，不创造条件喝几听登州路56号临盆的，去趟青岛缺失一半的意义。你若到贵州旅游，那边是酱香型白酒的世界，别说喝红酒、啤酒不刻薄，即使喝南方的浓香型献王酒，也如同海底捞针。既然去之则顺俗，忍着点喝几杯酱香型白酒，保准喝不出毛病，或者这无法的抉择，反而会勾出喝酱香酒的兴趣。
      我不停觉得，红酒在中国南方三线如下都会很难推开。为啥？就提一条主打缘故原由，三线如下都会饮酒猛。因为猛，会把红酒当啤酒喝，一来进步宴请本钱，二来要喝坏大量酒民。以是推不开，也是酒文化发生发火的必然结果。