正由于中国传统文化有推进现代化开展的积极作用，所以，停止当代文化建立依然离不开传统文化。其中，中国酒文化就是中国传统文化体系中一种典型的详细文化和专业文化。

       就某一个详细国度的酒文化而言，其中的“文化”实践上指的主要是本国的传统文化（现代文化只是其中的次要方面），“酒文化”主要是酒与传统文化相分离的产物。

       中国酒与传统文化在炎黄时期同步产生中国是人类早期的故土之一。一千多万年前的中国拉玛古猿，经过一百多万年前会制造工具的“元谋人”、“蓝田人”的演化，以及其后二三十万年前“古人”阶段、四五万年前“新人”阶段的演化，在新石器时期的距今约7000年到4000年前，一些以农业为主的氏族公社，就逐步在黄河两岸定居下来，以本人的勤劳劳动发明着历史和文化。这个时期也就是史传的炎帝、黄帝时期。“炎黄时期是中国5000年文化开展的源头，也是中国传统文化的源头，讲中国传统文化，应从炎黄时期讲起。”

       “中华人文始祖炎帝和黄帝是传说时期的人物。《国语晋语》说，炎帝和黄帝的父亲是少典氏族的成员，母亲是有硏氏族的成员。黄帝在姬水一带长大，炎帝在姜水一带长大。姜水是渭水的一条主流，在今陕西宝鸡境内。姬水离姜水不远。可见炎帝、黄帝是兴起于我国黄土高原地域的部落首领。”

       农业是古代文化发作的经济根底，世界古代文化（包括印度、巴比伦、埃及和中国文化）都是树立在农业根底之上的。中国自古以农立国，农业是中国古代最具特征的物质文化。炎帝最大的功绩正是开展了原始农业，他创造的我国最早的农具--耒耜，替代了双手刨土，进步了耕作才能；炎帝扶植的我国最早的耐寒、高产、耐贮存的谷粟，大大增加了食物来源，使先民们从以渔猎为主的采集消费过渡到以栽扶植物、饲养动物为主的新的消费方式。因此，炎帝被人们称为神农氏。与农耕亲密相关，炎帝还创造了陶器，《逸周书》称炎帝“耕而作陶”。