现代人喝酒缺乏选型的观念，常常喜欢混着喝，先喝白酒或黄酒或红酒，最后让啤酒冲冲缝。也有的爱“倒炝锅”，就是先喝带色的酒，再用白酒“炝炝锅”。除了习气这种喝法者能顺应，相当多的人难入流，最后落场宿醉，要多难受有多难受。古代早就总结出“饮而不混”的道理，元代《饮食须知》中说：“饮食藉以养生，而不知物性有相反相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸害，是养生者亦未尝不害生也”。一型酒不同版本的混合如此，各型酒混喝会产生新的有害成分，使人觉得胃不舒适、头疼脑涨等。《清升录》曾劝诫人们：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”

       所以选型很重要，请务必记住，别乱配型。
      我要重点讲讲适时，唯有这个环节，前边提及的少之又少。