大众是传承酒及酒文明的主体，表如今五个方面。

  一是凡大型群体运动离不开大众恭维。酒的最先大众属性，是用在隆重又神圣的祭奠典礼中，酒作为主打供品，起首意味性地供应上天和先人们享受。典礼停止后，再分派给参加者饮用。诸如很多官办民办的大型运动，若没有大众踊跃或主动地介入，运动就无奈准期举办，也显得空阔落漠，起不到鼓吹推行的功能。

  二是官方一些风俗都来自大众的发明。好比端午节、清明节等表现人文情怀的节日，皆出自大众对或人某事的思念。喝点心境小酒吧，保持上来，就成为了纪律性的运动，在大众中构成风气，又演酿成区域性或天下性的纪念日。

  三是用酒表白喜庆也从大众鼓起。酒底本是酒，没有额定的礼数。但大众们在生涯里发明，无酒不喜庆，无酒不欢畅；或喜庆要用酒来表白助兴，更能抒发实在情怀。因而吧，酒成为喜庆的俘虏，有了快感喝点酒，这已成为大众生涯。

  四是大众在酒文明的流传中功不可没。特别那些隐藏在官方的酒风气，史书中无从记录，官面文章里每每疏忽不计，而文明奇葩能流传上去，多亏大众们在大众中口授身授。好比，河北沧县屯子有喝“步步高”的酒习气，即东道主为来客斟三次酒，前二次的本意是意味性地喝点，第三杯倒满后主人要喝干。由于一次比一次喝得多，以是叫“步步高”。主人若不明就里，上来就把第一杯喝干，第二杯也随着喝干，第三杯更不用说，那就怪本身不懂酒规，前二杯喝了也白喝。这道酒风气，书里找不到说明，只是落其实现场边倒边喝。

  五是大众对酒最有发言权。这类酒好不好喝，那种酒典礼到不到位，另有该不应如斯作为等等事变多着呢，大众内心最稀有。只管有时候大众们人微言轻，他们的声响极可能当做耳风被疏忽，可但，青红皁白总有明白之日。当下，我国采用狠刹公款吃喝歪风的硬步伐，谁敢说不是来自民心来自大众的呼声。

  大众喝惯了本身的酒，点点滴滴在心头，有杯反动小酒垫底，什么样的酒都可以敷衍。这便是大众的力气。任何酒及酒文明的成长，最隐讳脱离大众，与大众志愿南辕北辙的成果，便是自讨无趣乃至消亡。拿茅台酒来讲事，天价的神酒只为供应多数特别人物，通俗大众无缘花费也基本花费不起，茅台从低价腰折，是必定的，也是自找的。

  当饮酒成为全民风气，谁还在狐疑酒的大众根基，并试图撼动酒文明？明显是不明智的。酒啊，从古喝到今，酒里那些事，满是广大大众在传承，同时培养了酒的金刚般不坏不腐之身。

 

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