若问古今兴废事，请君只看洛阳城；若寻华夏美酒史，请君只到杜康村！

 

杜康村，地处伏牛山脚下低于周边200米左右的独特盆地，位于河南省洛阳市汝阳县蔡店镇，这是中国最为古老的传统文化村落之一，它因华夏酿酒鼻祖杜康和中华美酒之源杜康而得名，是中华美酒及酒文化的起源地。

 

从轩辕黄帝时期到周朝，从汉朝到唐宋，从明清到近代，数千年来，在家家接连的酿酒作坊中，杜康村的酒香不绝如缕，那里的厚重文化，那里的神奇景色，那里的酒祖根脉，吸引了附近甚至海内外许多人。

 

做酒的人，到杜康村寻根谒祖；卖酒的人，到杜康村探源访宗；喝酒的人，到杜康村寻奇觅怪；甚至连央视以及国家多位领导人，都忍不住到杜康村看个究竟。杜康村，到底有怎样的魅力？让古今中外无数人为之神魂颠倒？现在就跟杜康哥瞧瞧吧：

 

跟我走吧，到杜康！

 

我将对你说，这里是天下第一酿酒村——杜康村，远离尘嚣、远离污染，这里山清水秀、民风淳朴。4700多年前，杜康从空桑秽饭中悟出粮食造酒之法，在这片土地上酿造出中国第一滴粮食酒，开创了华夏酿酒行业，杜康因此被誉为华夏酿酒鼻祖、中华美酒之源，杜康村也因此成为中华美酒的发源地，中华酒文化的发祥地。

 

我还将对你说，数千年来，虽然河洛大地历经无数次的战乱兵祸，但世代栖居于此的杜康人，却坚守故乡、坚持酿酒，数千年来从未断绝，甚至在方圆10里之内，形成了制曲、做陶、种高粱、酿酒、打炉等精细化分工的产业集聚区，历史遗留的汉代酿酒遗址更是惊动新华社等国内外媒体，堪称中国酿酒史上绝无仅有的传奇。

 

跟我走吧，到杜康！

 

我将带你看看，在数千亩的酿酒生态工业园中，从培养窖泥到制作曲块，从窖内发酵到装甑蒸粮，从量质摘酒到分区窖藏，从酒品勾调到灌酒封装，杜康是如何传承创新中国传统酿酒工艺，酿成传唱数千年、闻名海内外的杜康美酒。这不仅仅是杜康酿酒之法，更是被天下无数酒厂沿袭传承的酿酒之法，甚至高粱作为酿酒原粮的传统也从未改变。

 

我还将带你品品，这杯引发曹操“何以解忧，唯有杜康”的千古感慨，白居易“杜康能散闷，萱草解忘忧”的由衷赞叹，杜甫“杜酒偏劳劝，张梨不外求”的自豪之情、元好问“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”的肺腑真言的杜康美酒，是怎样的绵甜净爽、馥郁浓香，是怎样的解忧助兴、养身去病。

 

跟我走吧，到杜康！

 

我将带你转转杜康仙庄，它因为杜康村民曾献上杜康美酒，让迁都洛邑、愁肠百转的周平王精神倍爽，而被周平王赐名。这座几百亩的传统庄园，是中国独有的酒文化旅游胜地，从山门到二仙桥，从酒泉厅到葫芦湖，从酒祖殿到碑廊，从七贤林到国花园，无处不是动人的传说，无处不是美丽的故事。

 

我还将带你看看，那株作为古桑后裔印证杜康空桑造酒的2800多年数龄的酒树，那座始于汉代，曾遭到无数次破坏，又无数次被翻修的供奉杜康的酒祖庙堂，那面曾被当地酿酒作坊多年使用犹如大汉醉倒的酒壁，那记载了中日建交时两国情谊的樱花园、梅花园，以及那口从地下汩汩喷涌曾被杜康取水造酒的最大泉眼——酒泉。

 

跟我走吧，到杜康！

 

我将带你漫步杜康泉边，从地理水系的角度，告诉你天下美酒是怎样从杜康蔓延：杜康泉，属于杜康河的一段，从千万年前形成的玄武岩地貌结构中层层渗透，从上百个泉眼喷涌而出，曾被杜康用来造酒的是最大的泉眼：酒泉。杜康河流入伊河，伊河流入洛河，洛河汇入黄河，黄河与淮河支流相连，淮河与长江支流相连，而中国白酒分为黄淮名酒带和长江名酒带。

 

我还将掬起一抔清泉，向你娓娓道来作为天下美酒之源的杜康泉，孕育的许多神奇景象：该水高于国家天然矿泉水，偏硅酸、锶的含量高于恒大冰泉、西藏5100、昆仑山甚至依云，水中孕育的五彩鸳鸯虾，属于世界独一无二的神奇生物，而饮食水中生物的鸭子生双黄蛋，饮用此水的村民，生育双胞胎甚至龙凤胎以及长寿的概率远高于其他村落。

 

跟我走吧，到杜康！

 

我将带你徜徉在气度恢弘的酒祖杜康地下私人酒窖——华夏第一窖，在这座玄武岩地貌结构下的中国第一家白酒地下私人酒窖内，让你领略16000多平米容有数万个50斤、100斤、200斤陶坛的古朴与厚重，让你感受酒祖杜康·名仕原浆酒与岁月的对话交流，嗅闻沁人心脾，让人欲醉难却的满窖酒香。

 

我将为你讲解在这座地下私人酒窖中，每一坛酒都是由杜康国家级大师选取顶级精华原酒精心勾调而成，每一坛酒都有属于他自己的岁月故事，每一坛酒都承载着慧眼之人的心愿梦想，它们在恒温恒湿的环境下醇熟生香，它们在清寂安宁中相映成趣、相映生辉，让每个到访之人流连忘返，欲罢不能。

 

怎么样？有没有心动，想到仙境一般的杜康村来看看？